ワインコラム– category –

ワインを選ぼうと酒販店の棚やレストランのメニューを眺めたとき、ずらりと並ぶボトルの前で「どれを選べばいいか分からない」「ラベルに書かれた言葉が専門的で難解だ」と感じたことはありませんか？ 実は、日本ワインのラベルには、私たちが迷わず、かつ...

北海道ワインの魅力を最大限に引き出すためには、産地の風土（テロワール）と、北海道が誇る豊かな食材の「旬」を合わせるペアリングが欠かせません。 北海道のワイン用ブドウ栽培は、昼夜の寒暖差が大きく、降水量が少ない冷涼な気候を活かしたもので、道...

はじめに：なぜ今、北海道ワインなのか 近年、日本のワイン業界において「北海道」というキーワードが熱を帯びています。 かつては「冷涼な気候のためブドウ栽培には向かない」と言われていたこの土地が、今や世界中のワイン愛好家や専門家から熱い視線を...

 友だち追加 ワイン日和札幌ワイン会の公式LINEです。参加申し込みや最新情報はこちらから！ 現在、日本のワイン界で最も熱い進化を遂げているのが「北海道」です。 ワイナリーの数はここ10年で約3倍に急増し、今や70箇所を超えるワイナリーが点在する一大...

 友だち追加 ワイン日和札幌ワイン会の公式LINEです。参加申し込みや最新情報はこちらから！ 「ワインの銘醸地」と聞いて、どの国や地域を思い浮かべますか？フランスのボルドー、イタリアのトスカーナ、あるいは日本の山梨県を思い浮かべる方が多いかもし...